La cucina

Il momento del pranzo è un momento molto importante all'interno del nido poiché il bambino, oltre a socializzare con gli altri, impara a relazionarsi verso i singoli alimenti nel modo più opportuno, sperimentando gradualmente la propria autonomia. Durante il periodo di ambientamento il genitore dovrà compilare la scheda di alimentazione su cui annoterà gli alimenti che il bambino non ha ancora assaggiato, quelli di cui è allergico o non tollera.

Per gli alimenti nuovi al momento opportuno verranno introdotti nella dieta del bambino una volta alla settimana in collaborazione con il genitore mentre nei casi particolari, quali allergie e intolleranze verrà stilato un menù più opportuno al fine di agevolare il benessere del bambino. In caso di disturbi intestinali si concorderà con il genitore in mattinata una dieta in bianco (priva di latte intero, latticini, uova, carni grasse...).

In bacheca è esposto quotidianamente il menù settimanale che talvolta potrà presentare lievi variazioni rispetto al menù mensile per dare preferenza alla frutta e alla verdura di stagione. I menù mensili invernale ed estivo sono stati stilati seguendo le indicazioni dietologiche dell'ASL e i pasti che vengono serviti sono preparati nella cucina interna del nido.

Menù estivo
	LUNEDI	MARTEDI	MERCOLEDI	GIOVEDI	VENERDI
1° Settimana	Riso allo zafferano, uovo sodo con piselli	Pasta integrale con lenticchie, insalata	Passato di verdura con semini, crescenza con pomodori	Pasta al pesto con patate, arrosto di tacchino con fagiolini	Pasta al sugo di pesce, bastoncini con finocchi gratinati
2° Settimana	Pasta all'olio, scaloppine di pollo con spinaci	Riso in insalata, fagiolini	Gnocchi al pomodoro, polpette con zucchine trifolate	Pasta con cavolfiore, grana con carote	Pastina in brodo vegetale, nasello con patate
3° Settimana	Riso alla zucca, frittata con carote	Torta di ricotta e spinaci, insalata	Crema di piselli con crostini, bresaola con bietola	Pasta integrale con pomodoro, bistecchina di vitello con fagiolini	Pastina in brodo vegetale, platessa con purè
4° Settimana	Passato di fagioli con pasta, insalata	Riso all'olio, prosciutto cotto con carote	Pasta al pesto con patate, arrosto di vitello con fagiolini	Passato di verdure con orzo, mozzarella con pomodori	Pasta con zucchine, polpette di pesce con finocchi gratinati

Menù invernale
	LUNEDI	MARTEDI	MERCOLEDI	GIOVEDI	VENERDI
1° Settimana	Passato di verdure con orzo, arrosto di tacchino con purè di patate	Pasta integrale con pomodoro, frittata con fagiolini	Riso ai quattro formaggi, zucchine trifolate	Passato di fagioli con pasta, insalata	Pasta con broccoli, platessa con spinaci
2° Settimana	Riso al prezzemolo in brodo vegetale, prosciutto cotto con fagiolini	Pasta con cavolfiore, bistecca di vitello con bietole	Polenta con brasato, insalata	Pasta all'olio, crescenza con finocchi gratinati	Pastina in brodo vegetale, polpette di pesce con patate
3° Settimana	Riso alla zucca, uovo con carote	Gnocchi al pomodoro, polpette con zucchine trifolate	Crema di lattuga con crostini, mozzarella con purè di patate	Pasta integrale con lenticchie, finocchi	Pasta al pesto con patate, bastoncini di merluzzo con fagiolini
4° Settimana	Passato di verdure con orzo, ricotta con spinaci	Pasta con zucchine, arrosto di vitello con carote	Pizzoccheri con erbette, patate e formaggio, insalata	Riso all'olio, scaloppine di pollo con finocchi	Pastina in brodo vegetale, nasello con fagiolini