La cucina

Il momento del pranzo è un momento molto importante all'interno del nido poiché il bambino, oltre a socializzare con gli altri, impara a relazionarsi verso i singoli alimenti nel modo più opportuno, sperimentando gradualmente la propria autonomia. Durante il periodo di ambientamento il genitore dovrà compilare la scheda di alimentazione su cui annoterà gli alimenti che il bambino non ha ancora assaggiato, quelli di cui è allergico o non tollera.

Per gli alimenti nuovi al momento opportuno verranno introdotti nella dieta del bambino una volta alla settimana in collaborazione con il genitore mentre nei casi particolari, quali allergie e intolleranze verrà stilato un menù più opportuno al fine di agevolare il benessere del bambino. In caso di disturbi intestinali si concorderà con il genitore in mattinata una dieta in bianco (priva di latte intero, latticini, uova, carni grasse...).

In bacheca è esposto quotidianamente il menù settimanale che talvolta potrà presentare lievi variazioni rispetto al menù mensile per dare preferenza alla frutta e alla verdura di stagione. I menù mensili invernale ed estivo sono stati stilati seguendo le indicazioni dietologiche dell'ASL e i pasti che vengono serviti sono preparati nella cucina interna del nido.

Menù estivo
	LUNEDI	MARTEDI	MERCOLEDI	GIOVEDI	VENERDI
1° Settimana	Passato di verdura con crostini, arrosto di tacchino con carote	Risotto allo zafferano, crescenza con insalata	Pasta al pesto, frittata con fagiolini	Riso al prezzemolo con patate, bistecca di vitello con zucchine	Pasta al sugo di pesce, polpette di pesce con finocchi
2° Settimana	Pizza, prosciutto cotto con insalata	Risotto con zucca,scaloppine di pollo con carote	Gnocchi al pomodoro, polpette con zucchine	Riso in insalata, fagiolini	Pastina in brodo vegetale, nasello con erbette
3° Settimana	Riso con cavolfiore, bistecca di vitello con zucchine	Pasta con lenticchie, insalata	Crema di piselli con crostini, arrosto di lonza con carote	Pasta all'olio, involtini prosciutto e formaggio con finocchi	Pastina in brodo vegetale, platessa con purè di patate
4° Settimana	Crema di carote con riso, hamburger con erbette	Riso all'olio, scaloppine di tacchino con carote	Pasta al pesto, uovo con fagiolini	Passato di verdure con semini, grana con pomodori	Risotto con zucchine, bastoncini di merluzzo con finocchi

Menù invernale
	LUNEDI	MARTEDI	MERCOLEDI	GIOVEDI	VENERDI
1° Settimana	Riso all'olio, frittata con zucchine	Passato di verdure con crostini, arrosto di tacchino con finocchi	Passato di fagioli con pasta, insalata	Riso al prezzemolo con patate , bistecca di vitello con carote	Pasta al sugo di pesce, polpette di pesce con fagiolini
2° Settimana	Risotto con zucchine, scaloppine di tacchino con carote	Pastina, hamburger con coste	Pasta al pomodoro, prosciutto cotto con finocchi	Riso ai quattro formaggi, insalata	Pasta all'olio, platessa con fagiolini
3° Settimana	Polenta con brasato, insalata	Risotto allo zafferano, polpette con carote	Crema di piselli con crostini, ricotta con coste	Risotto con zucca, arrosto di lonza con zucchine	Passato di verdure con semini, bastoncini di merluzzo con finocchi
4° Settimana	Crema di carote con riso, bistecca di vitello con zucchine	Pasta al pesto, uovo con fagiolini	Pastina, bistecca con purè di patate	Riso con cavolfiore, crescenza con coste	Gnocchi al pomodoro, nasello con finocchi